むつみホスピタル BLOG

2020.12.23(水)食事

12月のご当地メニュー

給食室です。

昨日はご当地メニューの日でした。

山口県の岩国で有名な『岩国寿司』を作りました。

岩国寿司は押し寿司です。

押し寿司は初めての試み。

押し寿司用の木枠を作り、本格的に挑戦！

当日は朝早くから準備し、十何回も押してはカットしました。

上にはエビとレンコン、桜でんぶ、絹さやをトッピング。

彩良く仕上がりました。

昼食時に病棟を訪問すると『お寿司美味しい！』『海老がのってて豪華！』『いい味付けです。』『今日の寿司は最高！』と好評でした。

嬉しいご意見をいただき、頑張った甲斐がありました。

来月のご当地メニューは『チーズフォンデュ』です。

いろいろな具材をチーズにつけて食べれるように工夫する予定です。

お楽しみに♪

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