むつみホスピタル BLOG

給食室です。 今日は調理員の1品！の日。 今月の担当は森本調理師。 先月『手作りのハンバーグをしてみようと思うんです。えのきを入れてヘルシーな物を作ってみたいです。』 と提案がありました。 2種類のハンバーグを試作してみました。大きさも2種類作り、どれが1番美味しいか試食。 シンプルな味付けで小さめ...

みなさんこんにちは。今日のアルコール勉強会は人生の目的についてのお話でした。「おいしいお米を作って、食の大切さを伝えたい」「防災の技術を子供たちに伝えたい」「退院して働きたい」など、皆さんそれぞれの人生に対する思いを話して下さいました。生涯にわたるような長期的な人生の目的にせよ、今年１年や今日１日と...

みなさま、こんにちわ。だんだん涼しくなってきて、秋らしい季節となりましたね。 食欲の秋、スポーツの秋、芸術の秋、読書の秋、勉強の秋・・・・。みなさんは、どのような秋をお過ごしになられるのでしょうか？ コロナの影響で、プログラムの制限がまだまだ続きますが、一部、外食や調理実習が解禁になったり、ウォーキ...

給食室です。 今日は第５回の健美食でした。 今回の担当は瀬戸管理栄養士。 食欲の秋ということで、旬のサンマを使った献立を考えました。 テーマは『血液サラサラ』です。 献立は ●サンマ飯 ●豆腐ハンバーグ玉ねぎソース ●酢の物（トマト、きゅうり、もずく） ●野菜たっぷりのお汁 それぞれの効能についてで...