むつみホスピタル BLOG

2022.04.20(水)食事

4月の調理員の1品！

栄養管理室です。 4月の調理員の1品！は米田調理師担当。メニューは・逆カレー（カレーピラフクリームソースかけ）・カニ風味サラダ・ココアプリン米田調理師は患者さんの好きなメニューを考えるのが得意！前回もおやつが好きだからと手作りのスイートポテトを作ってくれました。今回は患者さんが好きなカ...

2022.04.07(木)食事

栄養管理室です。遅くなりましたが、先月の調理員の１品！のご紹介です。献立：ソースカツ丼（手作りヒレカツ）、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと卵のごろごろサラダ、味噌汁今月の調理員の1品！は西藤調理員が担当でした。コンセプトは『子供から大人までみんな大好き！！トンカツのボリュームがありながらソース...

2022.04.07(木)食事

栄養管理室です。全国精神科栄養士協会が年に１回発行している機関誌の記事が掲載されました。病院の紹介のページです。記事の内容をご紹介します。これからもいろいろな工夫を行いながら安全でおいしい食事を提供していきたいと思います。

2021.11.23(火)食事

献立：エビフライカレー、ﾌﾙｰﾂヨーグルト今月の調理員の1品！は松田調理員が担当でした。むつみホスピタルで1番の人気メニューを知っていますか？不動の人気メニュー1位はカレーです。いつの時代もカレーは人気メニューです。松田調理員は人気メニューに着目しま...

2021.10.05(火)食事

10月の健美食栄養管理室の瀬戸です。だいぶ秋らしい気候になってきました。今回は秋らしく、松茸ご飯、秋刀魚の塩焼きレモン添え、小松菜磯和え、きのこ汁となっています。秋刀魚はDHAやEPAなど血液をさらさらにしてくれます。レモンを添えることで鉄分の吸収もよくなります。きのこは食物繊維がたっぷ...

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